lundi 25 février 2013

Pâte à tartiner

J'ai enfin trouvé la recette de pâte à tartiner qui me convient : rapide à faire, se conserve au frais sans durcir, pas trop grasse, pas trop sucrée et sans produits laitiers. Recette adaptée 200 g de chocolat 20 cl de crème de soja 125 g de noisettes ou d'amandes en poudre 120 g de sucre roux 1 càs d'huile de colza (facultatif) Faire fondre le chocolat avec la crème de soja, puis ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. A vos tartines !!!  
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samedi 15 décembre 2012

Cookies aux flocons

Une recette que je fais au moins deux fois par semaine et qui remporte un franc succès, les cookies aux flocons. D'aspect rustique, ils ont aussi le net avantage d'être peu sucrés, peu gras mais rassasiants et très vite préparés. Idéal pour le petit déjeuner des enfants ! Ingrédients (pour une bonne cinquantaine de cookies) : - 500 g de flocons (d'avoine, ou de mélange de flocons 5 céréales, ou encore flocons et fruits secs) - 400 g de farine bio - 300 g de sucre roux - 1 sachet de levure chimique - 200 g d'huile (ou de... [Lire la suite]
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dimanche 3 juin 2012

12 ans !

Lundi, Valentine a fêté son douzième anniversaire avec ses amies. "Maman, je veux des choux..." me supplia-t-elle. Alors Maman s'exécuta ! Fourrer plus d'une centaine de choux à la vanille et au chocolat, comment dire, je ne suis pas impatiente de remettre ça ! Recette déjà testée ICI. Ma première fête des mères s'est déroulée à l'hôpital quelques jours après la naissance de Valentine, puis à la maison car c'était mon jour de sortie. Que de souvenirs et quel bonheur d'être maman !!! Bonne fête des mères à... [Lire la suite]
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dimanche 4 mars 2012

Choux à la crème et éclairs au chocolat

Ma belle-maman avait envie de choux (en plus de mes 4 p'tits choux !) pour son anniversaire. A l'aide de cette recette, je me suis mise au travail. Le point le plus délicat de la recette est la cuisson de la pâte à choux. Il faut être patient et attendre qu'ils soient vraiment bien cuits. Sinon à la sortie du four ils dégonflent... "Eclairs 4coeurs !" Choux à la crème pâtissière vanille et kirsh Le goût est incomprable, n'hésitez pas à vous lancer !
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dimanche 18 septembre 2011

Cake marbré

Un gâteau classique, le marbré au chocolat, mais tellement bon et moelleux que je partage avec vous cette recette du blog de Brigitte (j'ai la chance de goûter ses gâteaux puisque nous travaillons dans la même école, mmm !!!). A la sortie du four sa hauteur a doublé, impressionnant ! Cette recette est vraiment plaisante à faire avec les enfants, puisqu'ils comprennent ainsi comment on réalise des marbrures. Ingrédients pour un grand moule à cake : 300 g de farine 5 oeufs 125 ml de lait 3 cuillères à soupe de cacao... [Lire la suite]
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samedi 13 août 2011

Sorbet pêche

L'été nous avons le plaisir de consommer de nombreux fruits, et sous forme de sorbet c'est devenu un nouveau plaisir ! - 1 kg de pêches coupés en morceaux - un sirop léger (200 g de sucre + 250 ml d'eau) Le tout mixé, puis congélé après un petit passage en sorbetière. Miam !  
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mercredi 16 mars 2011

Double biscuits

Je me balade sur le blog d'une copi'net et me voilà avec une envie de faire des biscuits pour le goûter ! Allez voir, ses "BN maison" sont terribles !  Une recette très simple, des emporte-pièces, une roulette à pizza et un évide-pomme, et hop un bon moment passé ! Il vous faut 360 g de farine 200 g de beurre 120 g de sucre 1 CS d'eau du Nutella ou de la confiture Préparation Battre le sucre et le beurre, puis ajoutez la farine petit à petit. Enfin ajoutez l'eau nécessaire pour agglomérer la pâte. Préchauffez le... [Lire la suite]
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dimanche 13 février 2011

5 ans

Mes fillettes chéries ont soufflé leurs bougies aujourd'hui ! Shirel a voulu une tortue et Eden un papillon. Et vous savez combien j'aime exaucer leurs voeux... Gâteau papillon déjà réalisé ICI Gertrude la tortue Un an de plus = deux bougies supplémentaires. Mais ça va bien trop vite avec des jumelles !!!
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mardi 21 décembre 2010

Pluie d'étoiles

Pendant qu'il pleut à l'extérieur, une pluie d'étoiles transformée en flocons à croquer s'est abattue chez nous. Sablés aux amandes - Sablés épicés - Glaçage citron - Glaçage rhum. C'est L'attrapeur de rêves qui m'a soufflé l'idée !
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dimanche 31 octobre 2010

Gâteau raquette de tennis

Nathan, qui découvre cette année les joies du tennis, a fêté ses 8 ans. J'aime m'amuser à préparer un gâteau rigolo. Donc je repère sur la toile deux belles raquettes de tennis ici et là, et je me lance. Je fais un gâteau au yaourt que je sépare dans un moule à cake et un moule ovale. Au moment de démouler le gâteau ovale, catastrophe, je m'aperçois trop tard qu'il n'est pas cuit au centre, il tombe en morceaux. J'aurai dû vérifier sa cuisson avant, pffff... Plus assez d'oeufs pour recommencer, alors j'improvise. Mais je... [Lire la suite]
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